Asamblea 2018
Sábado, 2 de junio de 2018
Presentación Mª Jesús Callejo
«Cereales ancestrales, Pseudocereales y Semillas en panificación»
Pan de Calidad
Programa
La Junta de Gobierno de la Asociación Cultural y Técnica de Molineros de España, convoca a sus asociados a la Asamblea General Ordinaria que se celebrará el próximo sábado, 2 de junio de 2018, en Hotel Vincci Soma de Madrid.
Contamos con la colaboración de Maria Jesús Callejo, profesora titular del Departamento de Química y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Politécnica de Madrid y responsable del Grupo de Panificación de A.E.T.C. y con el Maestro Panadero Antonio García Rodríguez, de la Panadería PANEM, de Madrid
10:00 Visita Panadería Artesana PANEM. C/ Fernán González, 46Antonio García,
Visión actual de la panadería.
Panificación con Pan Espelta, Pan Florencia Aurora. Pan Negrillo, Brioche laminado de chocolate, etc
11:00 Pausa Café
11:30 Bienvenida y presentación de la Jornada. Hotel Vincci Soma – Salón Rojo. C/ Goya, 79 Madrid
Javier Ruiz, Presidente ACTME
11:45 Cereales ancestrales, Pseudocereales, Leguminosas y Semillas en panificación
Mª Jesús Callejo
12:30 ASAMBLEA ACTME
13:45 Comida en Parador del Jamón. Calle de O’Donnell, 51
16:00 Despedida
Asistentes :
